- 喫茶 れとろ
- 0568-61-6767
「ナポリへの夢」から、「笑顔が集まる場所」へ。
心ほどける手作りの味と、懐かしい時間に包まれて。
かつてイタリア・ナポリに憧れ、料理の世界を夢中で駆け抜けた20代。
その後、家族の食卓を守る中で改めて気づいたのは、「美味しいものを囲んで、誰かと笑い合う時間」の尊さでした。
私が作りたいのは、気取った料理ではありません。
イタリアンの経験で培った技術と、日本の喫茶店ならではの温もりを合わせた、毎日食べたくなる「手作りの味」です。
ふんわり膨らんだシフォンケーキも、季節ごとの果物も、すべてはお客様の「美味しい！」の一言のために。
一口食べれば心がホッとする、そんな優しい時間をレトロな空間でご提供します。
私の料理の始まりは、20代の頃に抱いた「イタリア・ナポリに住みたい」という大きな夢でした。
料理人として厨房に立ち、がむしゃらに本場の味を追い求めた日々。
そこで学んだ「素材の味を活かすこと」や「食を作る喜び」は、今も私の料理の大切な土台となっています。
私の料理の始まりは、20代の頃に抱いた「イタリア・ナポリに住みたい」という大きな夢でした。
料理人として厨房に立ち、がむしゃらに本場の味を追い求めた日々。
そこで学んだ「素材の味を活かすこと」や「食を作る喜び」は、今も私の料理の大切な土台となっています。
私の料理の始まりは、20代の頃に抱いた「イタリア・ナポリに住みたい」という大きな夢でした。
料理人として厨房に立ち、がむしゃらに本場の味を追い求めた日々。
そこで学んだ「素材の味を活かすこと」や「食を作る喜び」は、今も私の料理の大切な土台となっています。
Pete Walters, Luke caffe
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